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工商時報【黃全興】
甫進駐台灣的頂級廚藝學院藍帶國際（高雄），在情人節前夕推出為期兩日的短期體驗課程，由外籍主廚教學燭光晚餐料理及情人節巧克力，打造絕無僅有的手作情人節獻禮，藝人陳德烈也興致勃勃的參加巧克力體驗課。許多學員是首次挑戰親手做料理，直呼這次到藍帶學院學習，做出的情人節大餐真是誠意滿分。
陳德烈餐飲科系畢業，多年來以型男主廚形象在演藝圈發展，初次體驗藍帶廚藝教學後表示，真正體驗到法式甜點的細膩與巧思，若往後工作時間允許，也希望可以參加藍帶為期15個月的正規課程，取得藍帶國際頂級廚藝證書。
由法籍料理主廚Sebastien Graslan精心設計的藍帶燭光晚餐菜單，教導學生如何親手準備出情人節的專屬料理，搭配干貝為前菜，主餐則是以酥皮包裹的夏多布里昂牛排。前菜部分以新鮮干貝沾上芝麻煎至金黃，底部則搭配台灣甜番薯丁、扁豆等甜味，更特別的是主廚特別加入台灣珍珠香腸丁，不僅增添送禮獨特的風味，也展現在地食材的另一種法式風貌。
本次藍帶學院的情人節主題短期體驗課，從料理到甜點連續兩天的教學，第二天則是由甜點主廚Nicolas Belorgey及Frederic Scailteur一同教導藍帶巧克力課程，最後還以杏仁膏裝飾如同鎖頭與牌匾，親手寫上Happy Valentine的字樣，許多男生學員特別為了送給心上人來學習為時6小時的課程，覺得能夠和藍帶主廚學習法式浪漫，也是相當不同的體驗！
藍帶國際高雄表示，藍帶短期課程亦將是常態性課程，每次將會有不同的料理或是甜點主題，例如：經典法式甜點馬卡龍、情人節巧克力、及嫩煎鴨胸…等，為求學習精準度，主廚以英語授課，課堂上皆配有一名中文翻譯，拉近台灣本地民眾以及藍帶廚藝課程的距離。
藍帶非逛不可課程相關訊息，請上官網（www.lecordonbleu.tw）查詢。
中國時報【呂素麗╱高雄報導】
高雄市正修科技大學副教授李俊德，帶領師生團隊，發明功力一把罩，所研發的作品在「2016高雄KIDE國際發明暨設計展」連摘4金；其中，為了讓沒有牙齒的母親也能享受美食，發明「碎食剪刀」，已獲專利並技轉廠商量產，嘉惠更多老人家。
李俊德團隊所研發的「碎食剪刀」及「砧板結構」、「睡眠呼吸中止症簡易型預測裝置」、「睡眠姿勢之分析系統」獲4面金牌；其中「碎食剪刀」及「砧板結構」已獲專利，2睡眠裝置正在申請中，李俊德表示，下一步擬將2睡眠裝置整合為一，並與醫療院所合作造福更多人。
李俊德說，母親沒有牙齒，用一般剪刀剪食物很耗時，1隻蝦子要剪300下才能讓無牙的母親吞食；而他研發的「碎食剪刀」有5面刀刃，且前端設有「搗部」，可以再將食物搗成泥，1隻蝦子只要剪5、60下，再搗成泥，老人家就可食用，方便又快速，可謂「一刀在身，活用無窮」。
李俊德表示，「碎食剪刀下殺」在台北發明展期間展示時，很多人詢問，廠商已在募資網站集資，即將技轉量產。
而李俊德有睡眠障礙，他到醫院做睡眠呼吸中止門診，要8個月才排得到，相當耗時，他與休運系主任顏克典及老師戴品欣研究，帶領休運系學生馬嘉笙、林逸柔、謝柏安及蔡崇營，花了1年多的時間，研發出「睡眠呼吸中止症簡易型預測裝置」；他說，此裝置有如把醫院的設備簡化、搬回家，功能類似，小型化，民眾可租回去。
「砧板結構」則將砧板與殺菌紫外線結合，菜刀使用後放入砧板，利用砧板內的紫外線殺菌。
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